Lugares del Mundo

Cafés Históricos
Museos del mundo
Rutas turísticas
 
 
24.- Restaurantes tres estrellas Michelin en el mundo 1931-2018
Articulos y estadisticas

cabecero

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN MUNDO 

1931-2018

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN FRANCIA 1931-2018  

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE  3estrellas

PIERDE    3estrellas

TOTAL AÑOS

BEAUNE

POSTE

1931

1932

1

BELLEY

PERNOLLET

1931

1934

3

BOURGOIN

BESANÇON

1931

1932

1

HALLES

CHARRETON

1931

1933

2

LEPIN

CHALET DU LAC

1931

1932

1

NUITS-ST- GEORGES

CÔTE D´OR

1931

1932

1

PRÉMERY

POSTE

1931

1933

2

PRIAY

BOURGEOIS

1931

1937

6

ST-AGRÉVE

JOUVE

1931

1934

3

ST-JUST-EN- CHAUSSÉE

ST.NICOLAS

1931

1932

1

SASSENAGE

PARENDEL

1931

1934

3

SAULIEU

POSTE

1931

1933

2

TARTAS

MALLET

1931

1933

2

THOIRY

XX SIECLE (LÉGER)

1931

1933

2

UZERCHE

HOST.CHAVANT

1931

1932

1

VIC-SUR-SEILLE

VOIZARD

1931

1933

2

VOULTE-SUR- RHÔNE

MUSÉE

1931

1932

1

VOULTE-SUR- RHÔNE

RHÔNE

1931

1932

1

YZERON

BERGER

1931

1932

1

BEAULIEU-SUR- MER

RESERVE

1932

1934

2

BORDEAUX

LE CHAPON FIN

1932

1940

8

BORDEAUX

CHAPEAU ROUGE

1932

1933

1

LAMASTRE

MIDI

1932

1940

8

LYON

MORATEUR

1932

1933

1

LYON

LE CARILLON

1932

1933

1

LYON

SORRET

1932

1934

2

MOOSCH

FRANCE

1932-1935

1934-1936

3

LUERE

MÉRE BRAZIER

1933-1951-1963

1939-1960-
1968

20

LYON

MÉRE BRAZIER

1933

1940

7

MACON

EUROPE ET ANGLETERRE

1933

1938

5

PARIS

CAFÉ DE PARIS

1933-1951

1940-1956

12

PARIS

LA TOUR D`ARGENT

1933-1951-1953

1940-1952-
1996

51

PARIS

FOYOT

1933

1938

5

PARIS

LARUE

1933

1940

7

PARIS

LUCAS CARTON

1933-1986

1940-2006

27

PARIS

LAPÉROUSE

1933-1951

1940-1969

25

ROANNE

CHÂTEAU JACQUES COEUR

1933-1935

1934-1939

5

ROUEN

COURONNE

1933

1934

1

ST-GAUDENS

COMMINGES

1933

1934

1

STRASBOURG

VALENTIN SORG

1933

1934

1

VIENNE

PYRAMIDE

1933-1951

1940-1987

43

MIRAMAR

CHEZ PAQUAY

1934

1935

1

PARIS

ANE ROUGE

1934-1936

1935-1937

2

PARIS

LE CINQ

GEORGE V

1934-2003-2016

1935-2007

8

PARIS

ALAIN DUCASSE

PLAZA ATHÉNÉE

1934-2001-2016

1935-2014

17

VALENCE

PIC

1934-1973-2007

1940-1995

40

SAULIEU

COTE D´OR (BERNARD LOISEAU)

1935-1951-1991

1940-1964-2016

43

ANNECY

ERMITAGE

1936

1940

4

LYON

MÉRE GUY

1936

1940

4

LYON

FRANCOTTE

1936

1937

1

PARIS

FOUQUET´S

1938

1940

2

TALLOIRES

AUBERGE DU PÉRE BISE

1951-1985

1983-1988

35

ANTIBES

LA BONNE AUBERGE

1952-1980

1958-1984

10

AVALON

POSTE

1953

1967

14

PARIS

GRAND VEFOUR

1953-2000

1983-2008

38

PARIS

MAXIM´S

1953

1978

25

BAUX

BAUMANIERE

1954

1990

36

NOVES

LA PETITE AUBERGE

1958

1968

10

PARIS

LASSERRE

1962

1984

22

LYON

PAUL BOCUSE

1965

 

54

ILLHAUSERN

AUBERGE DE I´III

1967

 

52

ROANNE

TROISGROS

1968

 

51

TOURS

BARRIER

1968

1979

11

NAPOULE

L´OASIS

1970

1988

18

MIONNAY

ALAIN CHAPEL

1973

1991

18

PARIS

VIVAROIS

1973

1983

10

PARIS

TAILLEVENT

1973

2007

34

MOUGINS

MOULIN DE MOUGINS

1974

1993

19

EUGENIE-LES - BAINS

LES PRÉS D´EUGÉNIE

1977

 

42

PARIS

ARCHESTRATE

1978

1986

8

CHAGNY

LAMELOISE

1979-2007

2005

38

REIMS

BOYER

1979

2004

25

VONNAS

GEORGES BLANC

1981

 

38

PARIS

JAMIN

1984

1994

10

VEZELAY

ESPERANCE

1984-2004

1999-2007

18

JOIGNY

LA COTE ST- JACQUES

1986-2004

2001-2015

26

PARIS

L´AMBROISIE

1988

 

31

STRASBOURG

CROCODILE

1989

2002

13

ST-ÉTIENNE

PIERRE GAGNAIRE

1993

1996

3

PARIS

JÖEL ROBUCHON

1994

1997

3

STRASBOURG

BUEREHIESEL

1994

2007

13

ANNECY

AUB.DE L´ERIDAN

1995

2010

15

PARIS

ARPÉGE

1996

 

23

PARIS

ALAIN DUCASSE

1997

2001

4

MONTPELLIER

JARDIN DES SENS

1998

2005

7

PARIS

PIERRE GAGNAIRE

1998

 

21

LAGUIOLE

MICHEL BRAS

1999

 2018

19

MEGEVE

FERME DE MON PÉRE

2001

2007

6

BAERENTHAL

L´ARNSBOURG

2002

2015

13

PARIS

ALLÉNO

LEDOYEN

2002

 

17

PARIS

GUY SAVOY

2002

 

17

PUYMIROL

LOGES DE L´AUBERGADE

2004

2011

7

ST-BONNET-LE- FROID

RÉGIS ET JACQUES MARCON

2005

 

14

CANCALE

MAISONS DE BRICOURT

2006

2009

3

PARIS

LE MEURICE

2007

 2016

9

PARIS

ASTRANCE

2007

 

12

PARIS

LE PRÉ CATELAN

2007

 

12

MARSEILLE

LE PETIT NIZE

2008

 

11

PARIS

EPICURE AU

BRISTOL

2009

 

10

FONTJONCOUSE

AUBERGE DU VIEUX PUITS

2010

 

9

MEGEVE

FLOCONS DE SEL

2012

 

7

ST-TROPEZ

LA VAGUE D`0R

RÉSIDENCE DE LA PINÉDE

2013

 

6

REIMS

L´ASSIETTE CHAMPENOISE

2014

 

5

SAINT-MARTIN- DE-BELLEVILLE

LA BOUITTE

2015

 

4

 COURCHEVEL

 LE 1947

2017 

 

2

 MANIGOD

 LA MAISON DES BOIS-MARC VEYRAT

2018 

 

1

 LE CASTELLET

 CHRISTOPHE BACQUIÉ

 2018

 

1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN JAPON 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas

TOTAL AÑOS

TOKYO

HAMADAYA

2008

2013

4

TOKYO

JOËL ROBUCHON

2008

 

11

TOKYO

KANDA

2008

 

11

TOKYO

KOJU

2008

2015

7

TOKYO

L´OSIER

2008

2011

3

TOKYO

QUINTESSENCE

2008

 

11

TOKYO

SUKIYABASHI JIRO HONTEN

2008

 

11

TOKYO

SUSHI MIZUTANI

2008

2015

7

TOKYO

ISHIKAWA

2009

 

10

TOKYO

EASAKI

2010

 2017

7

TOKYO

SUSHI SAITO

2010

 

9

TOKYO

YUKIMURA

2010

 

9

KYOTO

CHIHANA

2010

 

9

KYOTO

HYOTEI

2010

 

9

KYOTO

KIKUNOI HONTEN

2010

 

9

KYOTO

KITCHO ARASHIYAMA HONTEN

2010

 

9

KYOTO

MIZAI

2010-2014

2013

8

KYOTO

TSURUYA

2010

2013

3

OSAKA

HAJIME

2010-2018

2013

4

TOKYO

ARAKI

2011

2013

2

TOKYO

7 CHOME KYOBOSHI

2011

2014

3

TOKYO

USUKIFUGU YAMADAYA

2011

 

8

KYOTO

NAKAMURA

2011

 

8

OSAKA

KASHIWAYA

2011

 

8

OSAKA

TAIAN

2011

 

8

KOBE

CÁ SENTO

2011

 

8

KOBE

KOMAGO

2011

 

8

TOKYO

SUSHI YOSHITAKE

2012

 

7

TOKYO

RYUGIN

2012

 

7

OSAKA

FUJIYA 1935

2012

 2017

5

OSAKA

KORYU

2012

 

7

HOKKAIDO

SUSHI TANABE

2012

2013

1

HOKKAIDO

NUKUMI

2012

 2017

5

HOKKAIDO

MICHEL BRAS TOYA JAPON

2012

2013

1

HOKKAIDO

MOLIÉRE

2012

 

7

SHONAN

KOAN

2012

 

7

NARA

WA YAMAMURA

2012

 

7

HIROSIMA

NAKASHIMA

2013

 

6

KYOTO

KICHISEN

2014

 

5

FUKUOKA

GYOTEN

2014

 

5

FUKUOKA

SAGANO

2014

2015

1

TOKYO

MAKIMURA

2015

 

4

TOKYO

KOHAKU

2016

 

3

TOYAMA

 YAMAZAKI

2016 

 

3

HOKKAIDO

SUSHI MIYAKAWA

2017 

 

2

HOKKAIDO

HANAKOJI SAWADA

 2017

 

2

 KYOTO

 LIDA

2018

 

1

 RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN ALEMANIA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas

TOTAL AÑOS

MÜNCHEN

AUBERGINE

1980

1995

15

KÖLN

GOUDENER PEFLUG

1982

1989

7

MÜNCHEN

TANTRIS

1982

1992

10

DÜSSELDORF

IM SCHIFFCHEN

1988

2007

19

BAIERSBRONN

SCHWARZWALDSTUBE

1993

 

26

ASCHU IM CHIEMGAU

R.HEINZ WINKLER

1994-2001

1996-2009

10

BERGISCH GLADBACH

RESTAURANT DIETER MÜLLER

1998

2012

14

WITTLICH

WALDHOTEL SONNORA

2000

 

19

BERGISCH GLADBACH

VENDÔME

2005

 

14

PERL

VICTOR'S RESIDENZ

SCHLOSS BERG

2006

 

13

BAIERSBRONN

RESTAURANT BAREISS

2008

 

11

SAARBRÜCKEN

GÄSTEHAUS KLAUS ERFORT

2008

 

11

LANGEN

AMADOR

2008

2012

4

WOLFSBURG

AQUA

2009

 

10

MANNHEIM

AMADOR

2012

 2016

4

OSNABRÜCK

LA VIE

2012

 

7

LÜBECK

LA BELLE EPOQUE

2013

2016 

3

ROTTACH- EGERN

R.ÜBERFAHRT CRISTIAN JÜRGENS

2014

 

5

HAMBURG

THE TABLE KEVIN

FEHLING

2016 

 

3

 MÜNCHEN

 ATELIER

2018 

 

1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN EEUU 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas

TOTAL AÑOS

NEW YORK

ALAIN DUCASSE

2006

2007

1

NEW YORK

JEAN GEORGES

2006

 2018

12

NEW YORK

LE BERNARDIN

2006

 

13

NEW YORK

PER SE

2006

 

13

SAN FRANCISCO

FRENCH LAUNDRY

2007

 

12

LAS VEGAS

JOËL ROBUCHON

2008

2010

2

NEW YORK

MASA

2009

 

10

NEW YORK

DANIEL

2010

2015

5

SAN FRANCISCO

RESTAURANT AT MEADOWOOD

2011

 

8

CHICAGO

ALINEA

2011

 

8

CHICAGO

L20

2011

2012

1

NEW YORK

CHEF´S TABLE AT BROOKLYN FARE

2012

 

7

NEW YORK

ELEVEN MADISON PARK

2012

 

7

SAN FRANCISCO

BENU

2015

 

4

SAN FRANCISCO

SAISON

2015

 

4

CHICAGO

GRACE

2015

 

4

SAN FRANCISCO

MANRESA

 2016

 

3

 SAN FRANCISCO

QUINCE

2017 

 

2

 SAN FRANCISCO

COI

2018 

 

1

 RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN ITALIA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas

TOTAL AÑOS

MILAN

GUALTIERO MARCHESI

1986

1994

8

ABBIATEGRASSO

ANTICA OSTERIA DEL PONTE

1990

1997

7

FLORENCIA

ENOTECA PINCHIORRI

1993-2004

1995

17

ERBUSCO

GUALTIERO MARCHESI

1994

1997

3

CANNETO SULL´OGLIO

DAL PESCATORE

1996

 

23

SANT´ AGATA SUI DUE GOLFI

DON ALFONSO 1890

1997

2002

5

SORISO

AL SORRISO

1998

2013

15

RUBANO

LE CALANDRE

2003

 

16

ROMA

LA PERGOLA

2006

 

13

BRUSAPORTO

DA VITTORIO

2010

 

9

MODENA

OSTERIA FRANCESCANA

2012

 

7

ALBA

PLAZZA DUOMO

2013

 

6

CASTEL DI SANGRO

REALE

2014

 

5

 SAN CASSIANO

 ST.HUBERTUS

 2018

 

 1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN BELGICA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas   

TOTAL AÑOS

BRUXELLES

FILET DE SOLE

1932

1938

6

BRUXELLES

POURQUOI PAS

1932

1934

2

BRUXELLES

CHAPON FIN

1932

1936

4

BRUXELLES

A L´EPAULE DE MOUTON

1934

1940

6

BRUXELLES

LE SILVER GRILL

1938

1940

2

BRUXELLES

VILLA LORRAINE

1972

1985

13

BRUXELLES

COMME CHEZ SOI

1979

2007

28

BRUXELLES

ROMENEYER

1983

1995

12

BRUXELLES

BRUNEAU

1988

2004

16

BRUJAS

DE KARMELIET

1996

 2017

21

KRUISHOUTEM

HOF VAN CLEVE

2005

 

14

BRUJAS

HERTOG JAN

2012

 

7

 RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN ESPAÑA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas

TOTAL AÑOS

MADRID

ZALACAIN

1987

1996

9

SAN SEBASTIAN

ARZAK

1989

 

30

SANT CELONI

CAN FABES

1994

2012

18

ROSAS

EL BULLI

1997

2012

15

LASARTE

MARTIN BERASATEGUI

 2002

 

17

SAN POL DE MAR

SANT PAU

2006

 

13

SAN SEBASTIAN

AKELARE

2007

 

12

GERONA

EL CELLER DE CAN ROCA

2010

 

9

DENIA

QUIQUE DA COSTA

2013

 

6

LARRABETZU

AZURMENDI

2013

 

6

MADRID

DIVERXO

2014

 

5

BARCELONA

LASARTE

 2017

 

2

 BARCELONA

 ABAC

2018 

 

1

 EL PUERTO DE SANTA MARÍA

 APONIENTE

2018 

 

1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN CHINA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas   

TOTAL AÑOS

HONG KONG

LUNG KING HEEN

2009

 

10

MACAU

ROBUCHON A GALERA

2009

 

10

HONG KONG

CAPRICE

2010

2014

4

HONG KONG

SUN TUNG LOK

2011

2012

1

HONG KONG

L´ATELIER DE JOËL ROBUCHON

2012

 

7

HONG KONG

8 OTTO E MEZZO-BO BOMBANA

2012

 

7

HONG KONG

BO INNOVATION

2014

 

5

HONG KONG

SUSHI SHIKON

2014

 

5

MACAU

THE EIGHT

2014

 

5

HONG KONG

T'ANG COURT

2016 

 

3

SHANGHAI

T'ANG COURT

2017

 

 2

 SHANGHAI

 ULTRAVIOLET

2018 

 

1

 RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN GRAN BRETAÑA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

LONDRES

LE GAVROCHE

1982

1993

11

BRAY-ON- THAMES

WATERSIDE INN

1985

 

34

LONDRES

LA TANTE CLAIRE

1993

1999

6

LONDRES

CHEZ NICO AT NINETY PARK LANE

1995

2000

5

LONDRES

THE RESTAURANT MARCO PIERRE WHITE

1995

2000

5

LONDRES

GORDON RAMSAY

2001

 

18

BRAY-ON- THAMES

FAT DUCK

2004-2017

 2016

14

LONDRES

ALAIN DUCASSE AT THE DOCHESTER

2010

 

9

 LONDRES

 THE ARAKI

2018

 

1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN SUIZA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

CRISSIER

L'HOTEL DE VILLE

1994-1998

1997

24

MONTREUX

LE PONT DE BRENT

1998

2011

13

FÜRSTENAU

SCHAUENSTEIN

2011

 

8

BASEL

CHEVAL BLANC

2016 

 

3

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN HOLANDA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas  

TOTAL AÑOS

ROTTERDAM

PARKHEUVEL

2002

2007

5

ZWOLLE

DE LIBRIJE

2004

 

15

SLUIS

OUD SLUIS

2006

2014

8

VAASSEN

DE LEEST

2014

 

5

 KRUININGEN

 INTER SCALDES

2018 

 

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN COREA DEL SUR 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

SEOUL

GAON

2017

 

2

SEOUL

LA YEON

2017

 

2

 

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN MONACO 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

MONTE-CARLO

LOUIS XV

1990-1998-2003

1997-2001

26

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN DINAMARCA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

COPENHAGEN

GERANIUM

2016

 

3

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN NORUEGA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

OSLO

MAAEMO

2016

 

3

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN SINGAPUR 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

SINGAPUR

JÖEL

ROBUCHON

2016

 2018

2

  

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN SUECIA 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

STOCOLMO

FRANTZÉN

2018

 

1

  

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN TAIWAN 1931-2018

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE 3estrellas

PIERDE 3estrellas 

TOTAL AÑOS

TAIPEI

LE PALAIS

2018

 

1

NUMERO TOTAL DE RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN POR PAISES 1931-2018

PAIS

NUMERO DE RESTAURANTES CON  3estrellas

FRANCIA

107

JAPON

48

ALEMANIA

20

EEUU

19

ITALIA

14

ESPAÑA

14

BELGICA

12

CHINA

12

GRAN BRETAÑA

9

HOLANDA

5

SUIZA

4

COREA DEL SUR

2

MONACO

1

DINAMARCA

NORUEGA

SINGAPUR

 SUECIA

1

 TAIWAN

TOTAL

272

RESTAURANTES CON MAS AÑOS EN POSESION DE TRES ESTRELLAS MICHELIN 1931-2018

PAIS

POBLACION

RESTAURANTE

TOTAL AÑOS CON 3estrellas

FRANCIA

LYON

punto azul PAUL BOCUSE

54

FRANCIA

ILLAHAUSERN

punto azul AUBERGE DE L´III

52

FRANCIA

ROANNE

punto azul TROISGROS

51

FRANCIA

PARIS

LA TOUR D´ARGENT

51

FRANCIA

SAULIEU

COTE D´OR (BERNARD LOISEAU)

43

FRANCIA

VIENNE

PYRAMIDE

43

FRANCIA

EUGENIE-LES- BAINS

punto azul LES PRÉS D´EUGÉNIE

42

FRANCIA

VALENCE

punto azul PIC

40

FRANCIA

VONNAS

punto azul GEORGES BLANC

38

FRANCIA

CHAGNY

punto azul LAMELOISE

38

FRANCIA

PARIS

GRAND VEFOUR

38

FRANCIA

BAUX

BAUMANIERE

36

FRANCIA

TALLOIRES

AUBERGE DU PÉRE BISE

35

GRAN BRETAÑA

BRAY-ON-THAMES

punto azul WATERSIRE INN

34

FRANCIA

PARIS

TAILLEVENT

34

FRANCIA

PARIS

punto azul L´AMBROISIE

31

ESPAÑA

SAN SEBASTIAN

punto azul ARZAK

30

BELGICA

BRUXELLES

COMME CHEZ SOI

28

FRANCIA

PARIS

LUCAS CARTON

27

MONACO

MONTE-CARLO

punto azul LOUIS XV

26

ALEMANIA

BAIERSBRONN

punto azul SCHWARZWALDSTUBE

26

FRANCIA

JOIGNY

LA COTE ST-JACQUES

26

FRANCIA

PARIS

LAPÉROUSE

25

FRANCIA

PARIS

MAXIM´S

25

FRANCIA

REIMS

BOYER

25

punto azul RESTAURANTES CON TRES ESTRELLAS MICHELIN EN 2018