LA SAGA DE RESTAURANTES DECANOS CON ESTRELLA MICHELIN EN LA GUÍA ESPAÑA-PORTUGAL 2025
| ESTABLECIMIENTO | POBLACIÓN | AÑO APARICIÓN EN LA GUÍA | AÑO CONCESIÓN |
| CASA SOLLA | POIO | 1965 | 1980 |
| VIA VENETO | BARCELONA | 1968 | 1975 |
| ARZAK | SAN SEBASTIÁN | 1969 | 1974 |
| RODERO | PAMPLONA | 1970 | 1978 |
| AKELARE | SAN SEBASTIÁN | 1972 | 1978 |
| ANDRA MARI | GALDÁCANO | 1980 | 1983 |
| CAN BOSCH | CAMBRILS | 1982 | 1985 |
| ELS TINARS | LLAGOSTERA | 1982 | 1985 |
| ELKANO | GUETARIA | 1982 | 2015 |
| L'ESCALETA | CONCENTAINA | 1983 | 2011 |
| CASA GERARDO | PRENDES | 1984 | 1991 |
| EL POBLET | DENIA | 1985 | 2003 |
| RINCON DE DIEGO | CAMBRILS | 1985 | 1985 |
| EUROPA | PAMPLONA | 1988 | 1993 |
| ATRIO | CÁCERES | 1988 | 1995 |
| LA FINCA | ELCHE | 1989 | 2007 |
Rodero: Salió de la Guía en 1976.