07.- La Saga de restaurantes una estrella Michelin en la Guía España-Portugal 1929-2019

cabecero

LA SAGA DE RESTAURANTES UNA ESTRELLA MICHELIN EN LA GUÍA ESPAÑA-PORTUGAL 1929-2019 

Cataluña

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE estrella michelin ok PIERDEestrella michelin ok
ARENYS DE MAR MONTE CALVARIO 1936 1939
BARCELONA EUZKADI 1936 1939
BARCELONA CATALUÑA 1936 1939
ARENYS DE MAR PORTINYOL 1974 1981
BARCELONA RENO 1974 - 1985 CONSIGUE ** 1977 1992
CAMBRILS CASA GATELL 1974 2003
CAMBRILS CA’N GATELL 1974 1992
FIGUERAS DURAN 1974 1988
FIGUERAS AMPURDAN 1974 2003
VICH ANEC BLAU 1974 – 1983 1981-1985
VILLANUEVA Y GELTRU CHEF BERNARD ET MARGERITE 1974 1977
VILLANUEVA Y GELTRU PEIXEROT 1974 1975
BARCELONA ATALAYA 1975 1980
BARCELONA VIA VENETO 1975  
BARCELONA HOSTAL SANT JORDI 1975 1990
SITGES VIVERO 1975 1977
ARGENTONA RACO D’EN BINU 1976 - 1990 CONSIGUE ** 1979 1991
ROSAS HACIENDA EL BULLI 1976 – 1982 - 1985 1981 CONSIGUE ** 1983 1990
BARCELONA FINISTERRE 1977 1985
BARCELONA ARA CATA 1977 1991
LERIDA MOLI DE LA NORA 1977 1995
BARCELONA EL PESCADOR 1978 1980
TARRAGONA SOL RIC 1978 1988
BARCELONA AGUT D’AVIGNON 1979 1983
BARCELONA QUO VADIS 1980 1985
CAMBRILS EUGENIA 1980 1990
ARENYS DE MAR HISPANIA 1981 - 2005 1987-2011
BARCELONA AMA LUR 1981 1987
CADAQUES LA GALIOTA 1981 1994
PALAMOS BIG ROK 1981 1996
BARCELONA JAUME DE PROVENCA 1982 2001
BARCELONA CASA QUIRZE 1982 1996
FIGUERAS MAS PAU 1982 - 1996 1994 - 2015
MARANGES CAN BORELL 1982 1990
BARCELONA NEICHEL 1983 – 1995 - 2004 CONSIGUE** 1984 1997 2016
IGUALADA EL JARDI DE GRANJA PLA 1983 1996
ROSAS LA LLAR 1983 2004
SAN FELIU DE GUIXOLS ELDORADO PETIT 1983 1993
MARTINET BOIX 1983 1992
BARCELONA LA ODISEA 1984 1992
BARCELONA AZULETE 1984 1993
BARCELONA ELDORADO PETIT 1985 1996
BARCELONA BOTAFUMEIRO 1985 1997
CAMBRILS CAN BOSCH 1985  
LLAGOSTERA ELS TINARS 1985 - 2009 1995
SEO DE URGEL CASTELL HOTEL 1985 2011
ARTIES CASA IRENE 1986 2000
BARCELONA RACO D’EN FREIXA 1988 2011
BARCELONA LA BALSA 1988 1991
SAN CELONI EL RACO DE CAN FABES 1988 CONSIGUE** 1990
SAN FELIU DE GUIXOLS CAN TONI 1988 1999
ALELLA NIU 1989 1995
BARCELONA LA DAMA 1989 2004
LERIDA LA MERCE 1989 1990
PALS SA PUNTA 1989 1998
SAN SADURNI DE NOYA MIRADOR DE LAS CAVAS 1989 1990
BARCELONA FLORIAN 1990 1995
ROSAS FLOR DE LIS 1990 2001
SABADELL MARCEL 1991 1999
SAN POL DE MAR SANT PAU 1991 CONSIGUE** 1996
BARCELONA CA L’ISIDRE 1992 1995
BOLVIR TORRE DEL REMEI 1992 1995
CUBELLAS LLICORELLA 1992 1998
BARCELONA GAIG 1993  
MATADEPERA EL CELLER 1993 2003
OLOST SALA 1993  
CASTILLO DE ARO JOAN PIQUÉ 1994 1999
PUIGCERDA LA VILA 1994 1995
BARCELONA JEAN LUC FIGUERAS 1995 2008
GAVA LES MARINES 1995 1999
GERONA EL CELLER DE CAN ROCA 1995 CONSIGUE ** 2002
CALLEDETENES CAN JUBANY 1999  
LLORET DE MAR LES PETXINES H.EXCELSIOR 1999 2003
SAN ANDRES DE LLAVANERAS L’ESGUARD 1999 2009
SAN MARTIN SARROCA CA L’ANNA 1999 2002
VIC JORDI PARRAMON 1999 2005
LERIDA CARBALLEIRA 2000 2008
MONTRAS LA CUINA DE CAN PIPES 2000 2009
PRATS DE LLUCANES LLUCANES 2000 2008
BARCELONA ABAC 2001 - 2011 CONSIGUE ** 2008 2012
LERIDA MALENA 2001 2006
SANT MARTIN SARROCA AL RAS 2002 2003
TOSSA DE MAR LA CUINA DE CAN SIMON 2002  
BARCELONA DROLMA 2003 2012
LA VALL DE BIANYA CA L’ENRIC 2003  
CASTELLÓ D’EMPÚRIES LA LLAR 2004  2015
BARCELONA ALKIMIA 2005  
BARCELONA HOFMANN 2005  
CERCS ESTANY CLAR 2005  
OLOT LES COLS 2005 CONSIGUE** 2010
VACARISES EL CINGLE 2005 2011
BARCELONA MOO 2006 2019 
BARCELONA CAELIS 2006 - 2011 2009
CAMBRILLS RINCON DE DIEGO 2006  
SORT FOGONY 2006  
LA VALL DE BIANYA HOSTAL DE SANT SALVADOR 2006 2009
BANYOLES EL REBOST D’EN PERE 2007 2009
BARCELONA EVO 2007 2013
BARCELONA LASARTE 2007 CONSIGUE** 2010
BARCELONA SAUC 2007 2017 
LLANCA MIRAMAR 2007 CONSIGUE** 2011
BARCELONA COMERC 24 2008 2016 
BARCELONA LLUCANES 2008 2012
GERONA MASSANA 2008  
SAGAS ELS CASALS 2008  
ANGLES L’ALIANCA D’ANGLÉS 2009  2015
BANYOLES CA L’ARPA 2009-2017 2016 
BARCELONA CINC SENTITS 2009 2019 
BARCELONA MANAIRÓ 2009 2016 
SANT FRUITÓS DE BAGES L’ANGLE 2009 2014
BARCELONA ENOTECA 2010 CONSIGUE** 2013
CORCA BO.TIC 2010  
GOMBREN LA FONDA XESC 2010  
XERTA TORREO DE L’INDIA 2010  
BARCELONA DOS CIELOS 2011 CONSIGUE** 2018 
BARCELONA HISOP 2011  
BARCELONA MOMENTS 2011 CONSIGUE** 2013
TERRASA CAPRITX 2011 2018 
LLANFRANC CASAMAR 2012  
ARBUCIES LES MAGNOLIES 2013  
BARCELONA DOS PALILLOS 2013  
BARCELONA KOY SHUNKA 2013  
SANTA COLOMA DE GRAMENET LLUERNA 2013  
BARCELONA NECTARI 2013 2019 
ROSAS ELS BRANCS 2013  
BARCELONA L'ANGLE 2014  
BARCELONA 41º 2014  2015
BARCELONA TICKETS 2014  
GIMENELLS MALENA 2014  
SANT FRUITÓS DE BAGES L'Ó 2014  
ULLDECONA LES MOLES 2014  
 BARCELONA  PAKTA 2015   
BARCELONA DISFRUTAR 2016 CONSIGUE** 2018 
CASTELLÓ D'EMPÚRIES EMPORIUM 2016  
BARCELONA HOJA SANTA 2016  
 EL MASNOU  TRESMACARRONS 2016  
BARCELONA   CÉLERI 2017   2018
BARCELONA   XERTA  2017  
 ULLDECONA L'ANTIC MOLÍ  2017  
 BELLVÍS  LA BOSCANA  2017  
PERALADA   CASTELL PERALADA 2018   
BARCELONA   ENIGNA 2018   
BARCELONA   LA BARRA DE CARLES ABELLÁN 2019  
BARCELONA   ORIA 2019  
S'ÁGARO  TERRA 2019  

Madrid

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE  estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

EL ESCORIAL

REINA VICTORIA

1929

1936

MADRID

GRAN HOTEL DE LONDRES

1929

1936

MADRID

HOSTERÍA DEL LAUREL

1936

1939

MADRID

JOCKEY

1974 - 1984

CONSIGUE** 1977

2001

MADRID

HORCHER

1974 - 1983

CONSIGUE** 1978

1989

MADRID

CLUB 31

1974

1987

MADRID

ESCUADRON

1974

1981

MADRID

ZALACAIN

1974 - 2001

CONSIGUE** 1981

2015

MADRID

BALTHASAR

1974

1985

MADRID

O’PAZO

1974 - 1998

1983-2000

MADRID

RUPERTO DE NOLA

1974

1980

MADRID

BODEGON

1974 - 1984

1983-1988

MADRID

ALKALDE

1975

1981

MADRID

GURE-ETXEA

1976

1992

MADRID

PRINCIPE DE VIANA

1976

2001

MADRID

EL PESCADOR

1979

2000

MADRID

EL AMPARO

1982 - 1989

CONSIGUE** 1987

2002

MADRID

LA TRAINERA

1982

2002

MADRID

LOS REMOS

1982

1985

MADRID

CLARA’S

1983

1987

MADRID

CABO MAYOR

1983

1997

MADRID

EL CENADOR DEL PRADO

1986

1994

MADRID

IRIZAR

1986

1989

MADRID

CAFÉ DE ORIENTE

1987

1994

MADRID

SEÑORIO DE BERTIZ

1987

1995

MADRID

LAS CUATRO ESTACIONES

1988

2001

MADRID

VIRIDIANA

1988

1999

MADRID

LUCULO

1988

1995

MADRID

JAUN DE ALZATE

1989 - 1993

1991-1994

MADRID

FORTUNY

1989

CONSIGUE**1993

MORALZARZAL

EL CENADOR DEL SALVADOR

1989

2011

MADRID

CASA D’A TROYA

1992

2008

MADRID

EL OLIVO

1992

2001

MADRID

GOIZEKO KABI

1992

2005

ARANJUEZ

CASA JOSE

1993

 2017

MADRID

LA PALOMA

1994

2003

MADRID

HONTORIA

1994

1998

CHAPINERIA

EL CHAPIN DE LA REINA

1998

2000

MADRID

LA BROCHE

1999 - 2010

CONSIGUE**2001

2012

COLMENAR DEL ARROYO

EL MESON DE DOÑA FILO

2001

2009

MADRID

EL CHAFLAN

2002

2010

MADRID

SANTCELONI

2002

CONSIGUE** 2005

MADRID

LA TERRAZA DEL CASINO

2002

CONSIGUE** 2010

HUMANES

COQUE

2004

 CONSIGUE** 2016

MADRID

ZARANDA

2007

2011

MADRID

CLUB ALLARD

2008-2019

CONSIGUE** 2012

MADRID

ALBOROQUE

2009

2010

MADRID

RAMON FREIXA

2010

CONSIGUE** 2011

MADRID

KABUKI WELLINGTON

2010

 

MADRID

DIVERXO

2010

CONSIGUE** 2012

MADRID

KABUKI

2011

 

ARANJUEZ

RODRIGUO DE LA CALLE

2012

 2015

VALDEMORO

CHIRON

2013

 

MADRID

 ALBORA

 2015

 

MADRID

DSTAgE

 2015

CONSIGUE ** 2017 

MADRID

LA CABRA

 2015

 2019

MADRID

PUNTO MX

 2015

 

SAN LORENZO DE EL ESCORIAL

 MONTIA

2015 

 

 MADRID

 LÚA

2016 

 

 COLLADO MEDIANO

 EL INVERNADERO

2017

2019 

 MADRID

A'BARRA

2017

 

 MADRID

 GAYTÁN

2017

 

 MADRID

CEBO 

 2018

 

 MADRID

LA CANDELA RESTÒ 

2018 

 

 MADRID

EL INVERNADERO

2019

 

 MADRID

CLOS MADRID

2019

 

 MADRID

CORRAL DE LA MORERÍA GASTRONÓMICO

2019

 

 MADRID

LA TASQUERÍA

2019

 

 MADRID

YUGO

2019

 

Comunidad autónoma vasca

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

BILBAO

EXCELSIOR

1929

1936

DURANGO

ALZAA

1929

1936

TOLOSA

EREÑAGA

1936

1939

BILBAO

ARTAGAN

1974

1977

SAN SEBASTIAN

ARZAC

1974

CONSIGUE** 1977

OYARZUN

GURUTZE-BERRI

1975

1983

SAN SEBASTIAN

CASA N ICOLASA

1977 - 1987

1982-1995

BEASAIN

CASTILLO

1978

1987

BILBAO

GURÍA

1978

1989

SAN SEBASTIAN

AKELARRE

1978 - 1991

CONSIGUE** 1983 1993

VITORIA

EL PORTALON

1978

1981

SAN SEBASTIAN

PATXIKU KINTANA

1979

1984

GUETARIA

KAIA Y ASADOR KAI-PE

1980

1985

BILBAO

COLAVIDES

1981

1984

BILBAO

ITURRIAGA

1982

1988

FUENTERRABIA

RAMON ROTETA

1982

2002

SAN SEBASTIAN

CHOMIN

1982

1986

SAN SEBASTIAN

UREPEL

1982 - 1991

1986-2005

ZARAUZ

KARLOS ARGUIÑANO

1982

1998

GALDACANO

ANDRA MARI

1983

 

RENTERIA

PANIER FLEURI

1983

1985

SAN SEBASTIAN

RECONDO

1985

1992

SAN SEBASTIAN

PANIER FLEURI

1985

2004

BILBAO

GOIZEKO KABI

1986

2006

OYARZUN

MATEO

1986

2004

VERGARA

LASA

1986

2000

BILBAO

GORROTXA

1988

2003

OYARZUN

ZUBEROA

1988 - 2009

CONSIGUE** 1994

ZUMAYA

ABEGI LEKU

1989

1992

SAN SEBASTIAN

BODEGON ALEJANDRO

1990

1994

BILBAO

ZORTZICO

1991

 

SAN SEBASTIAN

EL HIDALGO

1993

1995

LASARTE

MARTIN BERASATEGUI

1994

CONSIGUE** 1997

ZARAUZ

MIGUEL ANGEL

1994

1997

FUENTERABIA

ALAMEDA

1998

 

GALDACANO

ARETXONDO

1998

2001

RENTERIA

MUGARITZ

2000

CONSIGUE** 2006

BILBAO

ETXANOBE

2002

 

HERNANI

FAGOLLAGA

2002

2009

VITORIA

ZALDIARAN

2004

2019 

SAN SEBASTIAN

MIRAMON ARBELAITZ

2005

2016 

SAN SEBASTIAN

KOKOTXA

2008

 

SAN SEBASTIAN

KURSAAL

2008

2010

LARRABETZU

AZURMENDI

2008

CONSIGUE** 2011

AMOREBIETA

BOROA

2009

 

AXPE

ETXEBARRI

2010

 

SAN SEBASTIAN

MIRADOR DE ULÍA

2011

 

VITORIA

IKEA

2011

2012

BILBAO

NERUA

2012

 

ELCIEGO

MARQUES DE RISCAL

2012

 

BILBAO

MINA

2013

 

 BILBAO

AIZIAN 

 2015

2016 

 GETARIA

ELKANO 

2015 

 

 BILBAO

 ZARATE

 2016

 

 SAN SEBASTIAN

AMELIA 

2018 

 

 LARRABETZU

 ENEKO

 2018

 

 SAN SEBASTIÁN

eMe Be Garrote

2019

 

 BILBAO

ENEKO BILBAO

2019

 

Comunidad valenciana

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

ALICANTE

REINA VICTORIA H.

1929

1930

VALENCIA

DEL PUERTO

1930

1936

UTIEL

PROGRESO

1936

1939

ALCOCEBER

EL FIGON

1975

1978

VALENCIA

VIVEROS

1975

1982

CULLERA

LES MOUETTES

1977 - 1982

1979-1996

ALCOY

VENTA DEL PILAR

1979

1989

MORAIRA

GIRASOL

1981 – 1991 - 2000

CONSIGUE** 1987 1994
CONSIGUE** 2001

2006

CASTELLON DE LA
PLANA

RAFAEL

1982

1984

VALENCIA

MA CUINA

1984

1987

ALICANTE

DELFIN

1985

1991

SAN VICENTE DEL
RASPEIG

LA MOÑICA

1987

1989

CASTELLON DE LA
PLANA

NINA Y ANGELO

1988

1992

ALTEA

MONTE MOLAR

1989

2002

CONCENTAINA

VENTA DEL PILAR

1989

1992

GANDIA

MESON LA GUITARRA

1991

1995

VALENCIA

GALBIS

1991

1993

VALENCIA

OSCAR TORRIJOS

1992

2013

BENISA

LA CHACA

1993

2002

VALENCIA

RIAS GALLEGAS

1994

2000

MORAIRA

LA SEU

1999

2005

ALICANTE

MAESTRAL

2001

2003

CONCENTAINA

L’ESCALETA

2001

CONSIGUE** 2017 

ONDARA

CASA PEPA

2001

 

VALENCIA

CA’SENTO

2001

2013

DENIA

EL POBLET

2003

CONSIGUE** 2007

DENIA

LA SEU DE MIGUEL
RUIZ

2005

2006

VALENCIA

ALEJANDRO

2005

2010

DEHESA DE
CAMPOAMOR

CASA ALFONSO

2006

2016 

VALENCIA

LA SUCURSAL

2006

 2017

ELCHE

LA FINCA

2007

 

GANDIA

ARROP

2008

2013

VALENCIA

RIFF

2009

 

VALENCIA

VERTICAL

2009

2016

FONTANARS DELS
ALFORINS

JULIO

2010

 2015

BOCAIRENT

FERRERO

2011

2014

VALENCIA

RICARD CAMARENA

2013

 CONSIGUE ** 2019

ALICANTE

MONASTRELL

2014

 

VALENCIA

EL POBLET

2014

 

VALL D'ALBA

CAL PARADÍS

2014

 

XÁBIA

BON AMB

2014

 CONSIGUE ** 2017

 DAIMÚS

CASA MANOLO 

2015 

 

 BENICARLÓ

 RAÚL RESINO

 2017

 

 ONTINYENT

SENTS 

 2017

 

 XÁBIA

EL RODAT 

 2018

 

 VALENCIA

 SUCEDE

2018 

 

 CALPE

 AUDREY`S BY RAFA SOLER

2018 

 

 CALPE

BEAT

2019

 

 CALPE

OROBIANCO

2019

 

 LA NUCIA

EL XATO

2019

 

Andalucía

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE estrella michelin ok PIERDE estrella michelin ok
ECIJA COMERCIO 1929 1936
CORDOBA SIMON 1930 1936
MALAGA LONDRES 1930 1936
SEVILLA ANTIGUA CASA DE LA VIUDA 1936 1939
SEVILLA BURLADERO 1974 1977
MARBELLA LA HACIENDA 1975 - 1986

CONSIGUE** 1980

1991

MARBELLA LA FONDA 1978 1996
JEREZ DE LAFRONTERA GAITAN 1979 1983
SAN PEDRO DEALCANTARA LOS DUENDES 1979 1982
JEREZ DE LAFRONTERA VENTA ANTONIO 1985 1989
MARBELLA LE RESTAURANT 1986 1990
MARBELLA LOS MONTEROS – ELCORZO 1986 1995
LOJA LA BOBADILLA – FINCA 1988 1993
ESTEPONA LE SOUFFLE 1989 1993
SEVILLA EGAÑA ORIZA 1989 2000
FUENGIROLA LE NAILHAC 1991 1992
SAN ROQUE LOS REMOS 1993 1997
SEVILLA PELLO ROTETA 1994 1995
SEVILLA TABERNA DELALABARDERO 1995 2001
RONDA TRAGABUCHES 2001 2011
ESTEPONA LIDO 2002 2006
MALAGA CAFÉ DE PARIS 2002 2012
SANLÚCAR LA MAYOR HACIENDA BENAZUZA 2003 CONSIGUE** 2005
EL EJIDO LA COSTA 2006  
MARBELLA EL LAGO 2006  
MARBELLA MESANA 2007 2008
MARBELLA CALIMA 2008 CONSIGUE** 2011
MARBELLA SKINA 2009  
SEVILLA ABANTAL 2009  
ROQUETAS DE MAR ALEJANDRO 2010-2014 2013
EL PUERTO DESANTA MARIA APONIENTE 2011  CONSIGUE ** 2015
SEVILLA SANTO 2011 2013
CORDOBA CHOCO 2012  
MALAGA JOSE CARLOS GARCIA 2013  
 HUELVA ACANTHUM  2016   
 CASARES KABUKI RAW   2016  
 MARBELLA MESSINA   2016  
 FUENGIROLA SOLLO   2016  
CORDOBA   NOOR 2017   
CHICANA DE LA FRONTERA   ALEVANTE  2018  
RONDA  BARDAL  2018   
JAEN BAGÁ 2019  
JEREZ DE LA FRONTERA LÚ COCINA Y ALMA 2019  

Galicia

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

VIGO

PALACE HOTEL

1930

1939

PONTEVEDRA

CASA SOLLA

1980

 

VIGO

EL MOSQUITO

1980

1988

VILLAGARCIA DE
AROSA

CHOCOLATE

1980

1994

ORENSE

SANMIGUEL

1986

1990

VIGO

PUESTO PILOTO
ALCABRE

1986

1995

PONTEVEDRA

DOÑA ANTONIA

1988

1999

VIGO

SIBARIS

1989

1996

JUBIA

CASA TOMAS

1991

1996

SANTIAGO DE COMPOSTELA

TOÑI VICENTE

1993

2009

CARRIL

LOLIÑA

1994

2005

CORUÑA

CASA PARDO

1996

2011

SAN JULIAN DE SALES

ROBERTO

1996

2003

SANGENJO

LA TABERNA DE
ROTILIO

1996

2010

SANTIAGO DE COMPOSTELA

CASA MARCELO

2004 - 2012 - 2016

2011-2014

BENTRANCES

A REIXIDORA

2005

2012

CORUÑA

PLAYA CLUB

2006

2009

CAMBADOS

YAYO DAPORTA

2008

 

SANTA COMBA

RETIRO DA COSTIÑA

2008

 

RAXO

PEPE VIEIRA

2009

 

CAMBRE

A ESTACION

2010

 2018

MALPICA DE BERGANTIÑOS

AS GARZAS

2010

 

CORUÑA

ALBORADA

2011

2019 

VIGO

MARUJA LIMON

2011

 

TUI

SILABARIO

2012

 2017

O GROVE

CULLER DE PAU

2013

 

CORUÑA

ÁRBOREA DA VEIRA

2014

 

 OURENSE

NOVA 

2015 

 

SANTIAGO DE COMPOSTELA

A TAFONA

2019

 

Castilla León

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

VALLADOLID

INGLATERRA

1929

1936

ZAMORA

SUIZO

1930

1936

VALLADOLID

MESON LA FRAGUA

1974

1994

SEGOVIA

MESON DE CANDIDO

1977

1980

LEON

NOVELTY

1978

1980

BURGOS

CASA OJEDA

1979

1982

VALLADOLID

MESON PANERO

1980

1984

SALAMANCA

CHEZ VICTOR

1984

2008

BENAVENTE

EL ERMITAÑO

2001 - 2016

2011

LEON

VIVALDI

2004

2011

AMPUDIA

POSADA DE LA CASA DEL ABAD

2005

2008

SALAMANCA

VICTOR GUTIERREZ

2005

 

ZAMORA

EL RINCON DE ANTONIO

2005

2011

SEGOVIA

VILLENA

2008 - 2016

2014

VALLADOLID

RAMIRO’S

2008

2012

LEON

COCINANDOS

2010

 

MATAPOZUELOS

LA BOTICA

2014

 

 NAVALENO

LA LOBITA 

2015 

 

 SARDÓN DE DUERO

 REFECTORIO

2015 

 

 BURGOS

 CABO VINTAGE

2017 

 

 SORIA

 BALUARTE

 2017

 

VALLADOLID 

TRIGO 

 2018

 

LEON

PABLO

2019

 

Baleares

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

CALA RATJADA

SES ROTGES

1977

2006

PALMA DE MALLORCA

ANCORA

1981

1987

PALMA DE MALLORCA

XORIGUER

1983

1995

PALMA DE MALLORCA

PORTO PI

1987

2001

PORTALS NOUS

TRISTAN

1988 - 2010

CONSIGUE** 1991

2013

PALMA DE MALLORCA

KOLDO ROYO

1990

2008

DEYÁ

EL OLIVO

1991

1998

PALMA DE MALLORCA

PLAT D’OR

1997

2011

SOLLER

CA’S PUERS

2000

2005

DEYÁ

ES RACO D’ES TEIX

2003

 

SANTA MARIA DEL CAMI

READ’S HOTEL

2003

2010

SAT LLORENC DES CARDASSAR

ES MOLI D’EN BOU

2004

 2019

CALA D’OR

GADUS

2011

2012

LLUCMAJOR

ZARANDA

2011

2014

PALMANOVA

ES FUM

2012

 

PORT D’ALCUDIA

MACA DE CASTRO

2012

 

ES CAPDELLÁ

ZARANDA

2014

CONSIGUE ** 2016 

CAPDEPERA 

ANDREU GENESTRA 

2015 

 

FORMENTERA 

CAN DANI 

 2015

 2017

 PALMA DE MALLORCA

SIMPLY FOSH 

2015 

 

 PALMA DE MALLORCA

ADRIÁN QUETGLAS  

2017 

 

 POLLENSA

ARGOS 

2017 

 

Asturias

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

OVIEDO

CASA FERMIN

1974

1997

GIJON

LOS HORREOS

1986

1994

OVIEDO

TRASCORRALES

1986

1994

PRENDES

CASA GERARDO

1991

 

ARRIONDAS

CASA MARCIAL

1999

CONSIGUE** 2010

VIAVELEZ

TABERNA VIAVELEZ PUERTO

1999

2005

ARRIONDAS

EL CORRAL DEL
INDIANO

2000

 

CACES

L’ALEZNA

2004

2009

GIJON

PALADARES

2004

2008

GIJON

LA SOLANA

2004

2012

SALINAS

REAL BALNEARIO

2005

 

AVILES

KOLDO MIRANDA

2007

2012

GIJON

GALLERY ART&FOOD

2007

2010

GIJON

ALEJANDRO G. URRUTIA

2013

2014 

GIJON

AGUA

2013

 

GIJON

LA SALGAR

2014

 

RIBADESELLA

ARBIDEL

2014

 

 LLANES

 EL RETIRO

2015 

 

Cantabria

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

CASTRO URDIALES

MESON MARINERO

1975

1986

PUENTE ARCE

EL MOLINO

1975 - 2009

1996

COMILLAS

COLASA

1978

1989

SANTANDER

LA SARDINA

1980

1985

RAMALES DE LA VICTORIA

RIO ASÓN

1990

2007

ESCALANTE

SAN ROMAN DE ESCALANTE

1994

2003

VILLAVERDE DE PONTONES

CENADOR DE AMOS

1995

 CONSIGUE ** 2017

SANTANDER

EL SERBAL

2003

 

SANTA CRUZ DE BEZANA

SOLAR DE LA PUEBLA

2006

2010

TORRELAVEGA

LOS AVELLANOS

2007

2013

AMPUERO

SOLANA

2012

 

SAN VICENTE DE LA BARQUERA

ANNUA

2012

 CONSIGUE ** 2017

HOZNAYO 

 LA BICICLETA

 2018

 

Navarra

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

MUGAIRE

AIZPURU

1936

1939

PAMPLONA

JOSETXO

1974

2003

PAMPLONA

HOSTAL REY LAS POCHOLAS

1977

1981

PAMPLONA

RODERO

1978 - 1998

1983

PAMPLONA

HARTZA

1982

1998

TAFALLA

TUBAL

1987 - 1998

1995-2007

PAMPLONA

SARASATE

1991

1993

CINTRUENIGO

MAHER

1992

2003

VIANA

BORGIA

1992

2000

PAMPLONA

EUROPA

1993

 

URDANIZ

EL MOLINO DE URDANIZ

2008

 CONSIGUE ** 2019

Aragón

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE estrella michelin ok PIERDE estrella michelin ok
ZARAGOZA CORONA DE ARAGON Y REST. DEL BEARN 1975 1979
ZARAGOZA COSTA VASCA 1982 1991
VILLANUEVA DE
GALLEGO
LA CASA DEL
VENTERO
1986 1992
HUESCA NAVAS 1992 1995
HUESCA LILLAS PASTIA 1999 - 2012 2010
HUESCA LAS TORRES 2000 2019
ZARAGOZA BAL D’ONSERA 2009 2015
ZARAGOZA LA PRENSA 2013
TRAMACASTILLA HOSPEDERÍA EL BATÁN 2014
HUESCA  TATAU BISTRO 2015 
ZARAGOZA CANCOOK 2019

Extremadura

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

MERIDA

ROMANO

1930

1936

TRUJILLO

GRAN HOTEL CUBANO

1930

1936

BADAJOZ

ALDEBARAN

1993

2008

CACERES

ATRIO

1995

CONSIGUE** 2004

ALMENDRAL

ROCAMADOR

2002

2004

MERIDA

ALTAIR

2005

2011

 

Canarias

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

GRAN CANARIA

ACUARIO

1980

1986

MASPALOMAS

LA CAVE

1983

1985

MASPALOMAS

ORANGERIA

1995

1999

TEGUESTE

EL DRAGO

2000

2004

PLAYA DE LAS AMERICAS

EL PATIO

2001

2003

GUIA DE ISORA

M.B.

2010

CONSIGUE ** 2014

GUIA DE ISORA

KABUKI

2013

 

SANTA CRUZ DE TENERIFE 

 KAZAN

2015 

 

LOS GIGANTES 

 EL RINCÓN DE JUAN CARLOS

 2016

 

 LA LAGUNA

 NUB

2018 

 

 

Castilla la Mancha

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

CUENCA

IBERIA

1930

1936

LAS PEDROÑERAS

LAS REJAS

1994

2017 

ILLESCAS

EL BOHIO

1999

 

TORRICO

VALDEPALACIOS

2009-2014

2012

ALMANSA

MARALBA

2012

CONSIGUE** 2018

CUENCA

ARS NATURA

2013

2015 

OLÍAS DE REY

LA CASA DEL CARMEN

2014

2016 

 TOLEDO

 EL CARMEN DE MONTESIÓN

2015 

 

 SIGUENZA

EL DONCEL 

2018 

 

CUENCA

TRIVIO

2019

 

SIGÜENZA

EL MOLINO DE ALCUNEZA

2019

 

Murcia

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

MURCIA

RINCON DE PEPE

1974 - 1985

1975-1994

EL ALGAR

JOSE MARIA LOS CHURRASCOS

1993

1999

EL PALMAR

LA CABAÑA DE LA FINCA BUENAVISTA

2010

CONSIGUE** 2018 

 

La Rioja

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

EZCARAY

ECHAURREN

2005

CONSIGUE ** 2014

DAROCA DE RIOJA

VENTA MONCALVILLO

2011

LOGROÑO

KIRO SUSHI 

2018  

 LOGROÑO

 IKARO

2019

Andora

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE estrella michelin ok PIERDE estrella michelin ok
SOLDEU BONELL 1950 1951
ESCALDES ENGORNAY AQUARIOS 2004 2009

Portugal

 

POBLACION

RESTAURANTE

CONSIGUE estrella michelin ok

PIERDE estrella michelin ok

VIANA DO CASTELO

SANTA LUZIA

1929

1936

VILANOVA DE FAMALICAO

HOTEL MESQUITA

1929

1936

LISBOA

PETTERMANN

1936

1939

LISBOA

CHAVE D’OURO

1936

1939

LISBOA

AVENIDA

1936

1939

SETUBAL

CLUB NAVAL

1936

1939

CASCAIS

O PIPAS

1974

1979

LISBOA

AVIZ

1974

1977

LISBOA

MICHEL

1974 - 1978

1977 - 1985

PORTO

PORTUCALE

1974

1981

PORTO

GARRAFAO

1978

1981

LISBOA

TAGIDE

1981

1993

LISBOA

CASA DA COMIDA

1983

1996

CASCAIS

PORTO DE SANTA MARIA

1984

2009

LISBOA

CONVENTUAL

1987

1999

FARO

LA RESERVE

1990

1996

MONTEMOR - O - VELHO

RAMALHAO

1991

2002

TERRUGEM

A BOLOTA

1992

1994

FATIMA

TIA ALICE

1993

1997

ALBUFEIRA

VILA JOYA

1994

CONSIGUE** 1999

ALMANCIL

SAO GABRIEL

1995 - 2015

2014

ALMANCIL

ERMITAGE

1996 - 2003

2001

ALMANCIL

HENRIQUE LEIS

2001

 

CASCAIS

FORTALEZA DO GUINCHO

2002

 

AMARANTE

CASA DA CALCADA

2005-2009

2007 

COIMBRA

QUINTA DAS LAGRIMAS

2005

2013

LISBOA

ELEVEN

2006-2014

2011

QUARTEIRA

WILLIE’S

2006

 

ALMANCIL

AMADEUS

2007

2012

FUNCHAL

IL GALL D’ORO

2009

 CONSIGUE ** 2017

ARMACAU DA PERA

OCEAN

2010

CONSIGUE** 2012

LISBOA

TAVARES

2010

2013

LISBOA

FEITORIA

2012

 

VILA NOVA DE GAIA

THE YEATMAN

2012

 CONSIGUE ** 2017

LISBOA

BELCANTO

2013

CONSIGUE** 2015 

MONTEMOR-O-NOVO

L'AND VINEYARDS

2014-2017

2016 

 PORTO

PEDRO LEMOS 

 2015

 

CARVOEIRO 

 BON BON

 2016

 

 LEÇA DA PALMEIRA

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA 

 2017

 

 LISBOA

 ALMA

 2017

CONSIGUE ** 2019 

 LISBOA

 LOCO

 2017

 

FUNCHAL 

 WILLIAM

 2017

 

 PORTO

ANTIQVVM 

 2017

 

 SINTRA

 LAB BY SERGI AROLA 

 2017

 

 PORTIMÃO

 VISTA

 2018

 

ALMANCIL 

 GUSTO

 2018

 

GUIMARAES

A COZINHA

2019

 

BRANGANÇA

G POUSADA

2019

 

SINTRA

MIDORI

2019

 

 


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