24.- Restaurantes tres estrellas Michelin en el mundo 1931-2018

cabecero

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN MUNDO 1931-2018

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN FRANCIA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
BEAUNE POSTE 1931 1932 1
BELLEY PERNOLLET 1931 1934 3
BOURGOIN BESANÇON 1931 1932 1
HALLES CHARRETON 1931 1933 2
LEPIN CHALET DU LAC 1931 1932 1
NUITS-ST- GEORGES CÔTE D´OR 1931 1932 1
PRÉMERY POSTE 1931 1933 2
PRIAY BOURGEOIS 1931 1937 6
ST-AGRÉVE JOUVE 1931 1934 3
ST-JUST-EN- CHAUSSÉE ST.NICOLAS 1931 1932 1
SASSENAGE PARENDEL 1931 1934 3
SAULIEU POSTE 1931 1933 2
TARTAS MALLET 1931 1933 2
THOIRY XX SIECLE (LÉGER) 1931 1933 2
UZERCHE HOST.CHAVANT 1931 1932 1
VIC-SUR-SEILLE VOIZARD 1931 1933 2
VOULTE-SUR- RHÔNE MUSÉE 1931 1932 1
VOULTE-SUR- RHÔNE RHÔNE 1931 1932 1
YZERON BERGER 1931 1932 1
BEAULIEU-SUR- MER RESERVE 1932 1934 2
BORDEAUX LE CHAPON FIN 1932 1940 8
BORDEAUX CHAPEAU ROUGE 1932 1933 1
LAMASTRE MIDI 1932 1940 8
LYON MORATEUR 1932 1933 1
LYON LE CARILLON 1932 1933 1
LYON SORRET 1932 1934 2
MOOSCH FRANCE 1932-1935 1934-1936 3
LUERE MÉRE BRAZIER 1933-1951-1963 1939-1960-
1968
20
LYON MÉRE BRAZIER 1933 1940 7
MACON EUROPE ET ANGLETERRE 1933 1938 5
PARIS CAFÉ DE PARIS 1933-1951 1940-1956 12
PARIS LA TOUR D`ARGENT 1933-1951-1953 1940-1952-
1996
51
PARIS FOYOT 1933 1938 5
PARIS LARUE 1933 1940 7
PARIS LUCAS CARTON 1933-1986 1940-2006 27
PARIS LAPÉROUSE 1933-1951 1940-1969 25
ROANNE CHÂTEAU JACQUES COEUR 1933-1935 1934-1939 5
ROUEN COURONNE 1933 1934 1
ST-GAUDENS COMMINGES 1933 1934 1
STRASBOURG VALENTIN SORG 1933 1934 1
VIENNE PYRAMIDE 1933-1951 1940-1987 43
MIRAMAR CHEZ PAQUAY 1934 1935 1
PARIS ANE ROUGE 1934-1936 1935-1937 2
PARIS LE CINQ GEORGE V 1934-2003-2016 1935-2007 8
PARIS ALAIN DUCASSE PLAZA ATHÉNÉE 1934-2001-2016 1935-2014 17
VALENCE PIC 1934-1973-2007 1940-1995 40
SAULIEU COTE D´OR (BERNARD LOISEAU) 1935-1951-1991 1940-1964-2016 43
ANNECY ERMITAGE 1936 1940 4
LYON MÉRE GUY 1936 1940 4
LYON FRANCOTTE 1936 1937 1
PARIS FOUQUET´S 1938 1940 2
TALLOIRES AUBERGE DU PÉRE BISE 1951-1985 1983-1988 35
ANTIBES LA BONNE AUBERGE 1952-1980 1958-1984 10
AVALON POSTE 1953 1967 14
PARIS GRAND VEFOUR 1953-2000 1983-2008 38
PARIS MAXIM´S 1953 1978 25
BAUX BAUMANIERE 1954 1990 36
NOVES LA PETITE AUBERGE 1958 1968 10
PARIS LASSERRE 1962 1984 22
LYON PAUL BOCUSE 1965   54
ILLHAUSERN AUBERGE DE I´III 1967   52
ROANNE TROISGROS 1968   51
TOURS BARRIER 1968 1979 11
NAPOULE L´OASIS 1970 1988 18
MIONNAY ALAIN CHAPEL 1973 1991 18
PARIS VIVAROIS 1973 1983 10
PARIS TAILLEVENT 1973 2007 34
MOUGINS MOULIN DE MOUGINS 1974 1993 19
EUGENIE-LES - BAINS LES PRÉS D´EUGÉNIE 1977   42
PARIS ARCHESTRATE 1978 1986 8
CHAGNY LAMELOISE 1979-2007 2005 38
REIMS BOYER 1979 2004 25
VONNAS GEORGES BLANC 1981   38
PARIS JAMIN 1984 1994 10
VEZELAY ESPERANCE 1984-2004 1999-2007 18
JOIGNY LA COTE ST- JACQUES 1986-2004 2001-2015 26
PARIS L´AMBROISIE 1988   31
STRASBOURG CROCODILE 1989 2002 13
ST-ÉTIENNE PIERRE GAGNAIRE 1993 1996 3
PARIS JÖEL ROBUCHON 1994 1997 3
STRASBOURG BUEREHIESEL 1994 2007 13
ANNECY AUB.DE L´ERIDAN 1995 2010 15
PARIS ARPÉGE 1996   23
PARIS ALAIN DUCASSE 1997 2001 4
MONTPELLIER JARDIN DES SENS 1998 2005 7
PARIS PIERRE GAGNAIRE 1998   21
LAGUIOLE MICHEL BRAS 1999 2018 19
MEGEVE FERME DE MON PÉRE 2001 2007 6
BAERENTHAL L´ARNSBOURG 2002 2015 13
PARIS ALLÉNO LEDOYEN 2002   17
PARIS GUY SAVOY 2002   17
PUYMIROL LOGES DE L´AUBERGADE 2004 2011 7
ST-BONNET-LE- FROID RÉGIS ET JACQUES MARCON 2005   14
CANCALE MAISONS DE BRICOURT 2006 2009 3
PARIS LE MEURICE 2007 2016 9
PARIS ASTRANCE 2007   12
PARIS LE PRÉ CATELAN 2007   12
MARSEILLE LE PETIT NIZE 2008   11
PARIS EPICURE AU BRISTOL 2009   10
FONTJONCOUSE AUBERGE DU VIEUX PUITS 2010   9
MEGEVE FLOCONS DE SEL 2012   7
ST-TROPEZ LA VAGUE D`0R RÉSIDENCE DE LA PINÉDE 2013   6
REIMS L´ASSIETTE CHAMPENOISE 2014   5
SAINT-MARTIN- DE-BELLEVILLE LA BOUITTE 2015   4
COURCHEVEL LE 1947 AU CHEVAL BLANC 2017   2
MANIGOD LA MAISON DES BOIS-MARC VEYRAT 2018   1
LE CASTELLET CHRISTOPHE BACQUIÉ 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN JAPON 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE 3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
TOKYO HAMADAYA 2008 2013 4
TOKYO JOËL ROBUCHON 2008   11
TOKYO KANDA 2008   11
TOKYO KOJU 2008 2015 7
TOKYO L´OSIER 2008 2011 3
TOKYO QUINTESSENCE 2008   11
TOKYO SUKIYABASHI JIRO HONTEN 2008   11
TOKYO SUSHI MIZUTANI 2008 2015 7
TOKYO ISHIKAWA 2009   10
TOKYO EASAKI 2010  2017 7
TOKYO SUSHI SAITO 2010   9
TOKYO YUKIMURA 2010   9
KYOTO CHIHANA 2010   9
KYOTO HYOTEI 2010   9
KYOTO KIKUNOI HONTEN 2010   9
KYOTO KITCHO ARASHIYAMA HONTEN 2010   9
KYOTO MIZAI 2010-2014 2013 8
KYOTO TSURUYA 2010 2013 3
OSAKA HAJIME 2010-2018 2013 4
TOKYO ARAKI 2011 2013 2
TOKYO 7 CHOME KYOBOSHI 2011 2014 3
TOKYO USUKIFUGU YAMADAYA 2011   8
KYOTO NAKAMURA 2011   8
OSAKA KASHIWAYA 2011   8
OSAKA TAIAN 2011   8
KOBE CÁ SENTO 2011   8
KOBE KOMAGO 2011   8
TOKYO SUSHI YOSHITAKE 2012   7
TOKYO RYUGIN 2012   7
OSAKA FUJIYA 1935 2012  2017 5
OSAKA KORYU 2012   7
HOKKAIDO SUSHI TANABE 2012 2013 1
HOKKAIDO NUKUMI 2012  2017 5
HOKKAIDO MICHEL BRAS TOYA JAPON 2012 2013 1
HOKKAIDO MOLIÉRE 2012   7
SHONAN KOAN 2012   7
NARA WA YAMAMURA 2012   7
HIROSIMA NAKASHIMA 2013   6
KYOTO KICHISEN 2014   5
FUKUOKA GYOTEN 2014   5
FUKUOKA SAGANO 2014 2015 1
TOKYO MAKIMURA 2015   4
TOKYO KOHAKU 2016   3
TOYAMA  YAMAZAKI 2016    3
HOKKAIDO SUSHI MIYAKAWA 2017    2
HOKKAIDO HANAKOJI SAWADA  2017   2
 KYOTO  LIDA 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN ALEMANIA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE 3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
MÜNCHEN AUBERGINE 1980 1995 15
KÖLN GOUDENER PEFLUG 1982 1989 7
MÜNCHEN TANTRIS 1982 1992 10
DÜSSELDORF IM SCHIFFCHEN 1988 2007 19
BAIERSBRONN SCHWARZWALDSTUBE 1993   26
ASCHU IM CHIEMGAU R.HEINZ WINKLER 1994-2001 1996-2009 10
BERGISCH GLADBACH RESTAURANT DIETER MÜLLER 1998 2012 14
WITTLICH WALDHOTEL SONNORA 2000   19
BERGISCH GLADBACH VENDÔME 2005   14
PERL VICTOR'S RESIDENZ SCHLOSS BERG 2006   13
BAIERSBRONN RESTAURANT BAREISS 2008   11
SAARBRÜCKEN GÄSTEHAUS KLAUS ERFORT 2008   11
LANGEN AMADOR 2008 2012 4
WOLFSBURG AQUA 2009   10
MANNHEIM AMADOR 2012  2016 4
OSNABRÜCK LA VIE 2012   7
LÜBECK LA BELLE EPOQUE 2013 2016  3
ROTTACH- EGERN R.ÜBERFAHRT CRISTIAN JÜRGENS 2014   5
HAMBURG THE TABLE KEVIN FEHLING 2016    3
 MÜNCHEN  ATELIER 2018    1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN EEUU 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE 3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
NEW YORK ALAIN DUCASSE 2006 2007 1
NEW YORK JEAN GEORGES 2006 2018 12
NEW YORK LE BERNARDIN 2006   13
NEW YORK PER SE 2006   13
SAN FRANCISCO FRENCH LAUNDRY 2007   12
LAS VEGAS JOËL ROBUCHON 2008 2010 2
NEW YORK MASA 2009   10
NEW YORK DANIEL 2010 2015 5
SAN FRANCISCO RESTAURANT AT MEADOWOOD 2011   8
CHICAGO ALINEA 2011   8
CHICAGO L20 2011 2012 1
NEW YORK CHEF´S TABLE AT BROOKLYN FARE 2012   7
NEW YORK ELEVEN MADISON PARK 2012   7
SAN FRANCISCO BENU 2015   4
SAN FRANCISCO SAISON 2015   4
CHICAGO GRACE 2015   4
SAN FRANCISCO MANRESA 2016   3
SAN FRANCISCO QUINCE 2017   2
SAN FRANCISCO COI 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN ITALIA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE 3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
MILAN GUALTIERO MARCHESI 1986 1994 8
ABBIATEGRASSO ANTICA OSTERIA DEL PONTE 1990 1997 7
FLORENCIA ENOTECA PINCHIORRI 1993-2004 1995 17
ERBUSCO GUALTIERO MARCHESI 1994 1997 3
CANNETO SULL´OGLIO DAL PESCATORE 1996   23
SANT´ AGATA SUI DUE GOLFI DON ALFONSO 1890 1997 2002 5
SORISO AL SORRISO 1998 2013 15
RUBANO LE CALANDRE 2003   16
ROMA LA PERGOLA 2006   13
BRUSAPORTO DA VITTORIO 2010   9
MODENA OSTERIA FRANCESCANA 2012   7
ALBA PLAZZA DUOMO 2013   6
CASTEL DI SANGRO REALE 2014   5
SAN CASSIANO ST.HUBERTUS 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN BELGICA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
BRUXELLES FILET DE SOLE 1932 1938 6
BRUXELLES POURQUOI PAS 1932 1934 2
BRUXELLES CHAPON FIN 1932 1936 4
BRUXELLES A L´EPAULE DE MOUTON 1934 1940 6
BRUXELLES LE SILVER GRILL 1938 1940 2
BRUXELLES VILLA LORRAINE 1972 1985 13
BRUXELLES COMME CHEZ SOI 1979 2007 28
BRUXELLES ROMENEYER 1983 1995 12
BRUXELLES BRUNEAU 1988 2004 16
BRUJAS DE KARMELIET 1996 2017 21
KRUISHOUTEM HOF VAN CLEVE 2005   14
BRUJAS HERTOG JAN 2012   7

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN ESPAÑA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
MADRID ZALACAIN 1987 1996 9
SAN SEBASTIAN ARZAK 1989   30
SANT CELONI CAN FABES 1994 2012 18
ROSAS EL BULLI 1997 2012 15
LASARTE MARTIN BERASATEGUI 2002   17
SAN POL DE MAR SANT PAU 2006   13
SAN SEBASTIAN AKELARE 2007   12
GERONA EL CELLER DE CAN ROCA 2010   9
DENIA QUIQUE DA COSTA 2013   6
LARRABETZU AZURMENDI 2013   6
MADRID DIVERXO 2014   5
BARCELONA LASARTE 2017   2
BARCELONA ABAC 2018   1
EL PUERTO DE SANTA MARÍA APONIENTE 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN CHINA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
HONG KONG LUNG KING HEEN 2009   10
MACAU ROBUCHON A GALERA 2009   10
HONG KONG CAPRICE 2010 2014 4
HONG KONG SUN TUNG LOK 2011 2012 1
HONG KONG L´ATELIER DE JOËL ROBUCHON 2012   7
HONG KONG 8 OTTO E MEZZO-BO BOMBANA 2012   7
HONG KONG BO INNOVATION 2014   5
HONG KONG SUSHI SHIKON 2014   5
MACAU THE EIGHT 2014   5
HONG KONG T'ANG COURT 2016   3
SHANGHAI T'ANG COURT 2017   2
SHANGHAI ULTRAVIOLET 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN GRAN BRETAÑA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
LONDRES LE GAVROCHE 1982 1993 11
BRAY-ON- THAMES WATERSIDE INN 1985   34
LONDRES LA TANTE CLAIRE 1993 1999 6
LONDRES CHEZ NICO AT NINETY PARK LANE 1995 2000 5
LONDRES THE RESTAURANT MARCO PIERRE WHITE 1995 2000 5
LONDRES GORDON RAMSAY 2001   18
BRAY-ON- THAMES FAT DUCK 2004-2017 2016 14
LONDRES ALAIN DUCASSE AT THE DOCHESTER 2010   9
LONDRES THE ARAKI 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN SUIZA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
CRISSIER L'HOTEL DE VILLE 1994-1998 1997 24
MONTREUX LE PONT DE BRENT 1998 2011 13
FÜRSTENAU SCHAUENSTEIN 2011   8
BASEL CHEVAL BLANC 2016   3

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN HOLANDA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
ROTTERDAM PARKHEUVEL 2002 2007 5
ZWOLLE DE LIBRIJE 2004   15
SLUIS OUD SLUIS 2006 2014 8
VAASSEN DE LEEST 2014   5
KRUININGEN INTER SCALDES 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN COREA DEL SUR 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
SEOUL GAON 2017   2
SEOUL LA YEON 2017   2

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN MONACO 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
MONTE-CARLO LOUIS XV 1990-1998-2003 1997-2001 26

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN DINAMARCA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
COPENHAGEN GERANIUM 2016   3

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN NORUEGA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
OSLO MAAEMO 2016   3

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN SINGAPUR 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
SINGAPUR JÖEL ROBUCHON 2016 2018 2

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN SUECIA 1931-2018

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
STOCOLMO FRANTZÉN 2018   1

RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN TAIWAN 1931-2018 ↓

POBLACION RESTAURANTE CONSIGUE 3 estrellas blanco PIERDE3 estrellas blanco TOTAL AÑOS
TAIPEI LE PALAIS 2018   1

NUMERO TOTAL DE RESTAURANTES TRES ESTRELLAS MICHELIN POR PAISES 1931-2018
PAIS NUMERO DE RESTAURANTES CON3 estrellas blanco
FRANCIA 107
JAPON 48
ALEMANIA 20
EEUU 19
ITALIA 14
ESPAÑA 14
BELGICA 12
CHINA 12
GRAN BRETAÑA 9
HOLANDA 5
SUIZA 4
COREA DEL SUR 2
MONACO 1
DINAMARCA 1
NORUEGA 1
SINGAPUR 1
SUECIA 1
TAIWAN 1
TOTAL 272

 

RESTAURANTES CON MAS AÑOS EN POSESION DE TRES ESTRELLAS MICHELIN 1931-2018
PAIS POBLACION RESTAURANTE TOTAL AÑOS CON 3 estrellas blanco
FRANCIA LYON punto azulPAUL BOCUSE 54
FRANCIA ILLAHAUSERN punto azulAUBERGE DE L´III 52
FRANCIA ROANNE punto azulTROISGROS 51
FRANCIA PARIS LA TOUR D´ARGENT 51
FRANCIA SAULIEU COTE D´OR (BERNARD LOISEAU) 43
FRANCIA VIENNE PYRAMIDE 43
FRANCIA EUGENIE-LES- BAINS punto azulLES PRÉS D´EUGÉNIE 42
FRANCIA VALENCE punto azulPIC 40
FRANCIA VONNAS punto azulGEORGES BLANC 38
FRANCIA CHAGNY punto azulLAMELOISE 38
FRANCIA PARIS GRAND VEFOUR 38
FRANCIA BAUX BAUMANIERE 36
FRANCIA TALLOIRES AUBERGE DU PÉRE BISE 35
GRAN BRETAÑA BRAY-ON-THAMES punto azulWATERSIRE INN 34
FRANCIA PARIS TAILLEVENT 34
FRANCIA PARIS punto azulL´AMBROISIE 31
ESPAÑA SAN SEBASTIAN punto azulARZAK 30
BELGICA BRUXELLES COMME CHEZ SOI 28
FRANCIA PARIS LUCAS CARTON 27
MONACO MONTE-CARLO punto azulLOUIS XV 26
ALEMANIA BAIERSBRONN punto azulSCHWARZWALDSTUBE 26
FRANCIA JOIGNY LA COTE ST-JACQUES 26
FRANCIA PARIS LAPÉROUSE 25
FRANCIA PARIS MAXIM´S 25
FRANCIA REIMS BOYER 25

punto azul RESTAURANTES CON TRES ESTRELLAS MICHELIN EN 2018


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